10 кулинарски живот хацкинг са познатим производима

<

Пц-Артицлес сакупља мале трикове који ће свакако добро доћи у кухињи. Чак и ако сте искусни кулинарски стручњак, сигурни смо: у нашој селекцији наћи ћете за себе нови начин да припремите познате производе лакше и укусније.

1. Не пржите сланину - пеците је

Ако волите хрскаве траке од сланине, заволети ћете овај хацкинг. Не пржите сланину у посуди, боље загрејте рерну, ставите је на лим за печење и пошаљите да пече. То је управо оно што раде у америчким ресторанима гдје се сланина кува у индустријским количинама. Верујте ми, сланина ће се показати не само хрскавом и хрскавом, већ и веома мирисном.

2. Кухајте сочан пилећи филе у омоту од пергамента.

Ако сте уморни од куваног пилећег филеа и не желите да га пржите, покушајте са другом методом. Узми пилеће месо, не жали се за биље и црни бибер, мало посолите, ставите коверту у пергамент и пеците у рерни.

Коверат можете преклопити на жељени начин, само ако остане месо сока у току кухања. Напомињем да се моја кокоши испоставља да је сува ако се зидови омотнице састоје од једног слоја пергамента. Али ако направите и доњи и горњи део коверте од двоструког лима, онда је филе нежан и мекан.

Овако припремљена пилетина може се додати салатама или појести са прилогом.

3. Загрејте зачине и они ће дати свој укус.

Загрејте их у тави пре додавања зачина у храну. За салату, рецимо, није потребно загријати црни бибер, али за било која друга јела овај хацк је поштен.

Када загрејете зачине, они дају више укуса храни. Можете загрејати зачине и пре него што се самеље, онда ће се пријатан мирис повећати. Ако их чувате у запечаћеној амбалажи, богат укус и арома ће трајати дуго.

Флицкр.цом

4. Направите бели лук на бази соса и не брините о мирису из уста.

Многи се плаше да укључе чешњак у свакодневну исхрану због његовог јаког мириса. То је тачно, јер ће "укус" овог производа, који се једе за вечером, нестати тек након што оперете зубе.

Али печени или печени бели лук се може користити као основа за сос, онда ће мирис бити мање јак и стабилан. Наравно, овај сос не треба понијети са собом на посао, али је сасвим прикладан за вечеру.

Пеците главу белог лука или пржите неколико каранфила док не постане мекана и златно браон. Помоћу преше од белог лука, претворите их у пасту. Додајте кашичицу уља и соли. Тући док маса не постане бела. Додајте мало лимуновог сока и поново умутите. У ову базу можете додати зачине, пасту од паприке или парадајза, свеже биље. Сос је погодан за поврће, месо, живину.

5. Да брзо направите пире од тикве, скухајте га у микроталасној пећници

На бази бундеве можете кухати много јела, и, по правилу, за ово морате да претворите поврће у пире. Огулите бундеве, одрежите их на мале комаде и ставите у тањир (користите посуђе које можете ставити у микроталасну). Покријте плочу филмом и пошаљите у микроталасну. У зависности од снаге ваше микроталасне пећнице, потребно је 10-15 минута за припрему бундеве. Затим извадите тањир и замијесите тиквицу вилицом. Испада кромпир пире, на основу којег можете направити колаче, пите и још много тога.

Флицкр.цом

6. Тофу ће бити бољи укус ако га ставите под пресу.

Многи не воле сојин тофу и упоређују његов укус са картоном или папиром. Изгледа да је то случај када је тофу без укуса само за оне који не знају како да га кувају. Овај сојски сир лако поприма окусе који га пуне зачинима и сосом. Да би се тофу еластично и не омекшало за време кувања, користите следећи хакерски живот: ставите тофу под прешу тако да вишак воде излази, и тек након што сир постане еластичан, почните да кувате.

7. Поврће ће сачувати више хранљивих материја ако се пеку.

Једна од највећих грешака у кухињи је што кухамо поврће. Ово није најбоље решење, јер током кувања губи много хранљивих материја. Зато пробајте пећи поврће пре употребе за салату или готова јела.

  • Бее, шаргарепа и кромпир се могу замотати у фолију или положити на жичани сталак, раширити маслацем и пећи док не буду готови. Након што се поврће пече, огулити, додати у салату или појести са соли и зачинима.
  • Прережите купус на мале комаде, добро посолите и ставите на лим за печење. Поспите зачине и пеците док не буде нежан. Пре него што извадите купус из пећнице, подмажите га уљем и држите још пет минута - црвенило ће и на крају открити своју арому.
  • Слатка паприка је боље печена све док се не омекша. Када је спреман, ставите га у посуду или посуду и покријте пет минута. За то време, кора ће бити одвојена од пулпе - само требате ољуштити бибер. Пулпа паприке се може додати у другу посуду. И можете посути зачине, соли, додати вино или балзамично сирће и маринирати неколико сати. Врло је укусно.
  • И патлиџан може и треба да се пече. Након тога - огулити, исећи на комаде, туцати у блендеру или пржити са јајетом. У сваком случају, пулпа патлиџана ће бити врло мекана и мирисна, а јело ће бити укусно.
  • Зелени грашак (нпр. Замрзнут) може се посути са зачинима и соли и осушити у рерни. Испада веома укусна и здрава закуска, боља од чипса или слаткиша.

8. Броколи је најбоље на пари

Изнад, саветовали смо да се пече поврће и не да се кува. Али са броколијем, прича је потпуно другачија. Ово здраво поврће треба пари. Док се кува или пржи, губи лавовски дио храњивих твари, тако да ако желите да храна буде не само укусна, већ и здрава, научите како кухати цвјетове брокуле за пар. Након што је купус спреман, засути га уљем и соли. Додајте зачине по укусу.

9. Смрзнуто поврће одмрзнути у пећници

На паковању са смрзнутим поврћем, често се наводи да их треба кувати у микроталасној пећници. Али, ако ставите ово поврће у микроталасну, оне ће постати гумене, неукусне и мирисати исто. Боље их је одмрзавати у рерни, браон и осушити. Влага која остаје након одмрзавања ће испарити. Укус и текстура поврћа ће бити савршени. Након тога се могу пржити или додати супи.

Флицкр.цом

10. Дајте месо и пеците одмор

Немојте јести колаче или топлотне пипере. Месо би требало да се одмара - лећи након што га скува. За то време постаће укусно и сочно.

Ако извадите торту или питу из пећнице и одмах је изрежете, будите спремни да се распада чак и под најоштријим ножем. Неопходно је сачекати да се печење охлади и тек онда га можете исећи и ставити на плочу.

Сигурно сте на друштвеним мрежама видели бројне фотографије у стилу „покушао сам да направим ову прелепу торту користећи рецепт са Интернета, и ништа се није догодило.“ Све је то због тога што су исечене и премазане кремом, разбијајући технологију.

<

Популар Постс