Ниска цијена аналога скупих производа

Поллоцк уместо бакалара, краставаца уместо капара. Многи скупи састојци у рецептурама имају на располагању замене. Сазнајте више из овог чланка.

Један од начина да се уштеди на храни је замена скупих састојака јефтинијим када рецепт допушта. Гурмани ће се жалити да ће аутентични укус патити. Али кухање је лепа флексибилност: креативност ствара нова јела.

Предлажемо да упоредите неке производе и њихову цену.

Пажња! Цене у чланку су приближне и важе за централни део Русије у време писања материјала.

Месо и риба

Трошкови ових производа су значајно порасли. Најприступачнија пилетина. Може заменити рибу и црвено месо. Истовремено је исплативије купити цео труп (расхлађено - 100–130 рубаља / кг), из којег можете припремити прво и друго јело. Најскупљи - пилећа прса, од 150 рубаља / кг. Стога, ако вам је потребан филе, не будите лијени - одрежите пулпу од ногу. Они су јефтинији.

Скупа говедина у многим рецептима може се заменити свињетином. Важно је разумети резове: делови трупа се разликују по укусу и цени. Најскупља је лисица (од 300 руб / кг) и шунка (≈280-300 рубаља / кг). Ако не планирате да кувате месо у великим комадима, узмите титлове (≈230 рубаља / кг). То је месо са слојевима сланине, а понекад и мала ребра. Погодан је за млевено месо и многа јела од меса.

Како изабрати месо

Уочљивија је цена рибе. Цена свјеже црвене рибе почиње од 300 руб / кг. Међутим, многе сорте имају сличан укус и стога су заменљиве.

  • Поллоцк (≈ 150 рубаља / кг) умјесто бакалара (≈300 рубаља / кг).
  • Флоундер (≈100 рубаља / кг) умјесто халибута (≈180 рубаља / кг).
  • Пангасиус (≈130 рубаља / кг) уместо вуче (≈200 рубаља / кг).
  • Спрат (≈50 рубаља / кг) умјесто инћуна (≈250 рубаља / кг).

Како изабрати рибу

Поврће и зеленило

Да би се сачувало свеже поврће и воће може се заменити конзервирано. На примјер, за печење меса с ананасом у пећници, није потребно користити свјеже воће (≈200 рубаља) - конзервирани ананас ће додати жељену киселост јелу (од ≈50 рубаља). Дужности свежег парадајза (≈130 рубаља / кг) у многим рецептима ће бити добро обрађене парадајз пасте (од ≈60 рубаља).

Такође уштедите новац који ће омогућити замену егзотичног поврћа за нашу пољопривреду са јефтинијим. У рецептима солианки често можете наћи капаре. То су неплодни пупољци истог имена. Доносе се из јужне Европе и продају у киселом облику. Цијена на 250 грама може почети од 100 рубаља. У укусу, капари су слични обичним краставцима, који су много приступачнији.

Агнес Кантарук / Схуттерстоцк.цом

Стабљике целера (≈150 рубаља / кг) могу се замијенити купусом (≈40 рубаља / кг), мажураном (≈130 рубаља / кг) сушеним ориганом и шафраном (≈400 рубаља / кг) комбинацијом куркуме и црвене паприке.

Користи куркума за спортисте

Пуњење посуђа

Сезам, уљана репа, ланено семе и друга необична биљна уља имају низ корисних својстава (на пример, уље од сезамовог семена благотворно делује на срце и добро се слаже са месом и морским плодовима), али значајно скупље од сунцокрета. Цена рафинисаног сунцокретовог уља почиње 60-70 рубаља, док је сезам јефтинији од 100 рубаља. Стога, ако желите да сачувате, кувате и напуните посуђе обичним сунцокретовим уљем.

У новије време, соје и сомови од нара, балсамицо сирће, такође су популарни код домаћица. Ови производи нису јефтини, као што се најчешће увозе. На пример, родно место балзамичног сирћета је Италија. Боца од 200 мл кошта од 200 рубаља и више. Вински оцат је два пута јефтинији, али се може носити са балзамичном гастрономском функцијом. Поготово ако инсистирате на биљу.

Схулевскии Володимир / Схуттерстоцк.цом

Многи рецепти такође захтевају вино за сочност и укус. За кување, можете купити вино у тетрапацку (јефтиније је) или га замијенити доступним текућинама. Тако је уместо црног вина погодан сок од бобица, а уместо белог вина - пилетина.

На поруку

  1. Свјеже исцијеђени лимунов сок може се замијенити прахом лимунске киселине.
  2. Ако вам је потребна растопљена чоколада према рецепту, можете је заменити са какао прахом разблаженим у биљном уљу (3 кашике какаа + 1 кашика маслаца = 1 плочица).
  3. Сухи јаје у праху (од ≈30 рубаља / кг), меланге, може се користити умјесто јаја када се кувају разни умаци, домаћи мајонез, па чак и омлет. Такође се користи у изради пецива. Иначе, у печењу јаја можете да замените и прашак за пециво, угушен сирћетом (1 чајна жличица = 1 јаје).
Које буџетске аналоге повећане цијене хране знате? Поделите своја искуства у коментарима.
<

Популар Постс