Научници вјерују да је сир овисан

<

Имамо добре и лоше вести за вас. Лоше је што су научници доказали: сир је заразна. Наша омиљена храна је практично изједначена са дрогом. Добра вијест је да су љубитељи гутања сира у абнормалним количинама добили формални изговор.

Истраживачи са Универзитета Мичиген доказали су да су неке намирнице прилично заразне. Током експеримента, 500 студената је оцијенило своје прехрамбене навике на Иале скали. Он мери зависност од хране и омогућава вам да идентификујете храну која највише изазива зависност. Прво место, према истраживању, узело је пицу. Уопштено, није изненађујуће. Ко не воли овај сир и блаженство парадајза?

јеффреив / флицкр.цом

Међутим, испоставило се да укус и укус пиззе није довољан за постављање броја за доставу за брзо бирање. Ради се о сиру.

Млеко садржи протеин казеин. Током варења, он разграђује и ослобађа разне опијате, назване цасоморпхинс. Они стимулишу рецепторе допамина и изазивају осећај задовољства.

Сир је напуњен казеином и чини да желимо да се забављамо поново и поново. Зато су неки научници отишли ​​још даље и назвали сир "млечни кокаин".

Роберт Цаусе-Бакер / Флицкр.цом

Захваљујући истраживању, научници су могли сазнати и друге чињенице. На пример, мање је вероватно да ће људи јести храну са ниским садржајем масти. Сирова храна, као што је браон пиринач или свјеже воће и поврће, није овисна као брза храна.

Можемо апсорбовати топлински обрађену храну у великим количинама и по прилично високим стопама. Научници верују да је ово понашање веома слично понашању овисника. Стога им се чини да термички обрађена храна изазива стварну зависност.

Зависност од хране је директно повезана са емоционалним стањем особе, али истраживања су показала да то није довољно за формирање одрживог сценарија понашања. Масна прерађена храна изазива одређене реакције у мозгу: желимо да поједемо нешто више. И још мало више.

Дакле, ако се нађете близу фрижидера у три сата ујутро у потрази за нечим укусним, треба да знате: жеља за задовољством каже у вама. И ова навика је развијена током година.

Разумијевање кемијских процеса који доводе до овисности о храни помоћи ће у разбијању стереотипа да сви људи који се преједају нису дисциплиновани.

Тврдите да су они који се боре са храном зависни лењи или немају потребан ниво самоконтроле, не вреди. То је као да оптужујете неког алкохоличара у свакодневној борби са жељом да одете у бар и напијете се. Ипак, проналажење готове, масне, трипут прерађене хране сада је много лакше него купити здрав ручак. Гојазност у детињству је најбољи пример. У светлу ове дискусије о стварним узроцима преједања и гојазности може се наставити.

Знање је моћ. Зато, почнимо да се боримо са сопственим штетним прехрамбеним навикама, разумевши све хемијске процесе који се дешавају у телу. Наравно, нико не позива да уништи сир и одмах узме салате. Али, можда, спознаја да ви сами култивишете навику да једете брзу храну приморат ће вас да ставите пети комад пиззе натраг у кутију.

<

Популар Постс