10 једноставних и укусних салата за зиму

<

Вегетативна предјела по овим једноставним рецептима ће вас сигурно одушевити зими.

1. Салата од краставаца и сенфа

ју-јул.ру

Састојци

  • 2 кг краставаца;
  • 250 г шаргарепе;
  • 2 главе белог лука;
  • 125 г шећера;
  • 2 кашике суве сенфице;
  • 2 кашике соли;
  • 1 кашика млевеног црног бибера;
  • 125 мл биљног уља;
  • 125 мл сирћета (9%).

Цоокинг

Краставци се нарезују на кришке или кришке и стављају у велику тацну. Пошаљи их нарибану мркву, бели лук прошао кроз пресу и добро промешао. Додајте све остале састојке, поново помијешајте и оставите три сата. За то време, поврће ће дати сок.

Пренесите краставце на чисте посуде, сипајте одвојени сок и стерилизујте око 20 минута. Након тога завијте, омотајте обале, сачекајте да се охлади и уклоните их на складиште.

2. Грицкалице од парадајза, шаргарепе и паприке

руфут.ру

Састојци

  • 1 ½ кг парадајза;
  • 4–5 глава белог лука;
  • 1 кашика соли;
  • 150 грама шећера;
  • 80-100 мл сирћета (6%);
  • 500 мл биљног уља;
  • 2 кг шаргарепе;
  • 1 кг бугарске паприке.

Цоокинг

Прескочите парадајз и бели лук кроз млин за месо и ставите у таву. Додајте им со, шећер, сирће, биљно уље и запалите. Када се мјешавина заври, додајте нарибану мркву и ситно нарезану паприку. Кухајте 50-60 минута, повремено мешајте. Затим размажите мешавину преко чистих лименки и преврните, окрените доњи део, омотајте и оставите да се потпуно охлади.

3. Тиквице и салата од цикле

писзни-прзепис.пл

Састојци

  • 4 кг тиквица;
  • 2 кг репе;
  • 2 кг лука;
  • 400 г шећера;
  • 200 мл биљног уља;
  • 85 г соли;
  • 200 мл сирћета (9%);
  • ½ жличице млевеног црног бибера.

Цоокинг

Добро оперите тиквице (ако користите презреле - очистите и уклоните сјеменке) и утрљајте на велики ренде. Урадите исто са репом. Лук резати у танке полутке.

Ставите поврће у посуду, додајте шећер, маслац и со, прокухајте, смањите топлоту и крчите 35 минута. Затим додајте сирће, добро промешајте и наставите да кувате још 5 минута. Готову салату ставите у стерилисане тегле и замотајте.

4. Маринирана бундеве са љутом паприком

гастроном.ру

Састојци

  • 600 г пулпне пулпе;
  • 1 цхили;
  • гомила першуна;
  • 300 мл воде;
  • 1 кашика сирћета (9%);
  • 5–10 паприка пимента;
  • 3 кашичице соли;
  • 3 кашичице шећера;
  • 70–90 мл биљног уља.

Цоокинг

Одрежите бундеве на кришке, а бибер на комаде средње величине. Распоредите поврће у чисте посуде и додајте листове першина.

Онда скухајте маринаду. Улијте воду и сирће у таву, додајте пиринац, со, сецер, биљно уље и мало першуна. Скухајте настали расол на лаганој ватри 5-7 минута.

Сипајте вреле маринаде у тегле са бундевом, покријте их поклопцем и кувајте на лаганој ватри 10-15 минута. Затим се завртите, окрените, замотајте и оставите да се потпуно охлади.

5. Печурке

инлосинопетровск.ру

Састојци

  • 3 кг печурки;
  • сол - по укусу;
  • 1 кг лука;
  • 500 мл биљног уља;
  • 1 кг шаргарепе;
  • 3 кг белог купуса;
  • 180 грама шећера;
  • 15 паприка паприка;
  • 10 ловора;
  • 3 кашике есенције сирћета.

Цоокинг

Печурке опрати, грубо исецкати и кувати у сланој води (око 5–7 минута након кључања). Баците у цедило и оставите неко време да исперете сву воду.

Лук нарезан на пола прстенове и на уљу. Тресите мркву и паприкаш, али раздвојите од лука. Купус исцепити, посолити и запамтити.

Припремљено поврће и гљиве комбинују се у великој тави или котлу, додају шећер, биљно уље, остављају након печења, пиринча и ловоров лист. Кухајте на лаганој ватри 20 минута, повремено мешајте, затим додајте есенцију сирћета и кувајте још 10 минута. Пренесите посуду у стерилисане тегле, замотајте, замотајте и оставите да се потпуно охлади.

6. Пепер и салата од јабука

хоме-рестаурант.ру

Састојци

  • 2 кг паприке;
  • 1 кг киселих јабука;
  • 1 кг лука;
  • 100 мл биљног уља;
  • 80 г меда;
  • 3 кашичице соли.

Цоокинг

Бибер исећи на траке ширине 1 ½ - 2 цм, јабуке - танке кришке, лук - пола прстена. Комбинујте све састојке, промешајте и оставите да стоји око сат времена. Затим ставите на ватру, ставите на чир, смањите топлоту и кувајте, мијешајући 15 минута. Ставите салату у стерилисане тегле, окрените, окрените, замотајте и сачекајте док се не охладе.

7. Салата од тиквица, белог лука и зелења

илфаттоалиментаре.ит

Састојци

  • 1 кг младе тиквице;
  • 1 кашичица соли;
  • 150 мл биљног уља;
  • 1 велика глава белог лука;
  • 10 гранчица першуна;
  • 5 гранчица босиљка и копра;
  • 2 кашике сирћета (9%).

Цоокинг

Темељито оперите тиквице и исеците на танке кришке дебљине око 1 цм.Солите их и пржите у 50 мл уља до златно смеђе боје. Преостало уље скухајте и распоредите у две лименке од 1, 5 литра. Тамо ставите тиквице, попрскајте их исецканим белим луком и зеленим поврћем и додајте свакој теглици кашику сирћета. Стерилизујте 30-35 минута, замотајте и оставите да се охлади на собној температури.

8. Салата од патлиџана и хрена

е-тимес.инфо

Састојци

  • 2 ½ л воде;
  • 100 г соли;
  • 250 мл сирћета (6%);
  • 2 кг патлиџана;
  • 100 г хрена;
  • 3 главе белог лука;
  • 1 кг бугарске паприке;
  • млевени црни бибер - по укусу;
  • 250 мл биљног уља.

Цоокинг

Скувајте воду, додајте сирће, грубо исецкане патлиџане и кувајте 15 минута. Затим окрените поврће у цедило. Хрен, бели лук и бугарска паприка се мељу у млинцу за месо, помешамо са патлиџанима и бибером. Улијте у биљно уље, добро промешајте салату, раширите на чистим лименкама и стерилизујте око 10 минута. Затим се умотајте и оставите да се охлади.

9. Пасуљ у парадајз сосу

бест-дисхес.ру

Састојци

  • 1 кг белог пасуља;
  • 3 кг парадајза;
  • 20 г соли;
  • 30 грама шећера;
  • 1 кафена кашичица пиринча и црног бибера;
  • 4 ловора.

Цоокинг

Огулите парадајз и надјев. Додајте им све састојке осим пасуља, и мешајте 30 минута. Затим додајте куван пасуљ и салату још 10 минута. Нанесите на чисте лименке, стерилизирајте око 10 минута и замотајте.

10. Салата од келраби

разносолки.ру

Састојци

  • 600 г колераба;
  • 150 г шаргарепе;
  • 1 мала глава белог лука;
  • 4 гранчице целера;
  • 6 парфем од грашка;
  • 500 мл воде;
  • 1 кашичица соли;
  • 3 кашике шећера;
  • 3 кашике сирћета (9%).

Цоокинг

Корабра и шаргарепа огулити и нарезати на танке траке. Ставите штапиће целера, пимент и бели лук у чисте посуде. Додајте поврће и мало набијте.

Скувајте воду, додајте шећер, со и мешајте док се не отопи. Затим сипајте сирће, ставите маринаду у чир и извадите из врућине. Напуните тегле топлим краставцем, покријте и стерилизујте 20-25 минута. Завртите тегле, окрените наопако, замотајте и оставите да се охлади.

Какве салате припремате? Делите рецепте у коментарима.

<

Популар Постс