6 прекрасних рецепта за џем од бундеве

<

Наранџа, лимун, ђумбир, сухе кајсије и јабуке савршено употпуњују бундеве.

Да би пекмез од бундеве остао зимски, распоредите га још вруће у стерилисане тегле. Ролл, окрени, умотај нешто топло и потпуно охлади. Чувајте празнине на хладном, тамном месту.

1. Једноставно џем од бундеве

пинтерест.ру

Састојци

  • 1 кг пулпе од бундеве;
  • 1 кг шећера;
  • мљевени цимет - по укусу;
  • прстохват лимунске киселине.

Цоокинг

Одрежите бундеве на мале коцкице и ставите у таву. Додајте шећер и добро промијешајте.

Ставите лонац на средњу топлоту. Када се шећер отопи, повећати пламен и, док се стално мијеша, довести до прокухавања. Онда се потпуно охлади.

Поновити кување 2–3 пута више у зависности од жељене густине џема. Током последњег кувања, додајте цимет и лимунску киселину у џем.

10 оригиналних јела од бундеве од Јамие Оливера →

2. Џем од бундеве са наранџом

Састојци

  • 1 кг пулпе од бундеве;
  • 2 наранџе;
  • 1 кг шећера;
  • ½ - 1 кашичица лимунске киселине;
  • мљевени цимет - по укусу.

Цоокинг

Нарежите бундеве малим комадима. Ако наранче са дебелом кожом, боље је очистити тако да не буде горког окуса. Одрежите комаде цитруса и уклоните кости.

Користећи миксер, претварајте наранџе и бундеве у пире кромпир. Ставите у посуду, додајте шећер и добро промијешајте.

Ставите лонац на снажан пожар и, стално мијешајући, ставите џем на чир. Затим га кувајте на лаганој ватри 20 минута. 5 минута пре завршетка кувања додајте лимунску киселину и цимет.

Врло једноставан рецепт за џем од кајсија и поморанџи →

3. Џем од бундеве са лимуном и ђумбиром

Састојци

  • 1 кг пулпе од бундеве;
  • 1 кг шећера;
  • 1 лимун;
  • 1 комад ђумбира, дужине 5–7 цм.

Цоокинг

Одрежите бундеву на мале коцкице и ставите у посуду, посипајте шећером. Оставите неколико сати на собној температури да бундеве дају сок.

Одрежите лимун на кришке, уклоните семе и исеците у блендеру. Огулите ђумбир и утрљајте на фини ранац. Додајте лимун и ђумбир бундеве и помешајте.

Ставите посуду на високу топлоту и, уз мешање, вратите џем на чир. Смањите топлоту и кувајте још 30-40 минута, мешајте. Ако желите да се џем учини униформнијим, на крају кувања залепите бундеве са толцуском.

Џумбир-лимун џем за јачање имунолошког система, који не треба кухати →

4. Петоминутни џем од бундеве са наранџом и лимуном

Састојци

  • 1½ кг пулпе од бундеве;
  • 1 оранге;
  • 1 лимун;
  • 1 кг шећера.

Цоокинг

Одрежите бундеве на мале коцкице. Нарезите наранџу и лимун на 4 дела, а затим их исеците на танке кришке. Уклоните кости од њих.

Ставите бундеве, наранџу и лимун у посуду. Додајте шећер и добро промијешајте. Сок од бундеве оставите на неколико сати.

Ставите посуду на високу температуру и загрејте на чир. Кувајте, мешајте 5 минута, уклоните са топлоте и потпуно се охладите. На исти начин поновите поново кување два пута.

5 рецепата оригиналног џемова од тиквица →

5. Пекмез од бундеве са сувим кајсијама

иамцоок.ру

Састојци

  • 1 кг пулпе од бундеве;
  • 700 г шећера;
  • 300 г сувих кајсија;
  • 1 лимун или 1/2 чајне лимунске киселине.

Цоокинг

Одрежите бундеве на мале коцкице. Ставите их у посуду, посипајте шећером. Оставите на собној температури неколико сати да бундева направи сок.

Испере сухе кајсије напуните топлом водом око сат времена тако да се набрекне. Затим је поново оперите, осушите и исеците на траке.

Ставите лонац са бундевом на спору ватру, ставите џем на чир и кувајте око 10 минута.

Додајте суве кајсије, лимунов сок или лимунску киселину и промешајте. Кухајте џем још 15-20 минута. У почетку ће бити воден, али ће се након хлађења згуснути.

Како направити компот од сушеног воћа →

6. Бундева и јабука пире

Састојци

  • 1 кг пулпе од бундеве;
  • 1 кг јабука (маса у љуштеном облику);
  • 4-6 кашика шећера.

Цоокинг

Нарежите бундеве и јабуке на кришке и посложите их у различите посуде. Пупите бундеву са 3 кашике шећера и додајте 1-3 жлице јабуке, у зависности од њихове слаткоће.

Промијешајте и ставите посуде на умјерену топлину. Прокухајте, мешајте, све док бундева и јабуке нису веома мекане.

Затим ставите све у једну посуду и згњечите масу мешалицом док не постане глатка. Мешајте, ставите пире у чир и кувајте, мешајте још 3-5 минута.

Да бисте сачували кромпир за зиму, ставите га у мале чисте лименке и покријте стерилизованим поклопцима. Ставите тканину на дно посуде, ставите тегле на врх и прелијте топлом водом преко њихових вјешалица.

Загрејати воду и стерилисати тегле 30 минута. Затим их разваљајте, окрените, омотајте и охладите.

8 најбољих рецепата за џем од јабука →

<

Популар Постс