Слатко и лагано вино из породичног рецепта

<

У овом мирисном домаћем вину око 9 степени.

Састојци

3 литре вина:

  • 1¹⁄₂ кг грожђа сорти вина (Пц-Артицлес користи "Исабелла");
  • 2 л воде;
  • 600 грама шећера.

20 литара вина:

  • 10 кг грожђа;
  • 15 литара воде;
  • 4 кг шећера.

Цоокинг

Ако сте сигурни да је грожђе чисто, немојте га прати: вински квасац остаје на бобицама. Ако нисте сигурни, исперите или обришите мокрим ручником.

Грожђе згњечите руке у здјелици за емајл и издвојите сок. Онда направи сируп. Сипајте воду у посуду, додајте шећер и ставите је на ватру. Не доводите до кључања, само сачекајте да се шећер растопи.

Пребаците смешу бобичастог воћа у стаклену боцу, покријте сирупом, покријте поклопцем и ставите на топло место 21 дан. Ако је температура у просторији изнад 20 ° Ц, довољно је две недеље.

Сваког дана мијешајте смјесу с дрвеном жлицом ујутро и навечер. Ако се не мешате, пулпа (остаци бобичастог воћа) ће закиснути и уништити будуће вино.

Након 21 дана напините вино и оставите на недељу дана на хладном месту. Потребно је подмирити квасац.

За недељу дана видећете беличасти остатак на дну. Користећи црево или левак, сипајте вино у боце или лименке без додира седимента.

Затим ставите вино на тамно хладно место 6-12 месеци. Што дуже траје вино, богатије ће бити његов укус.

<

Популар Постс