17 предјела за свечани стол

<

Избор оригиналних предјела за јело док пиле седи у пећници. Бон аппетит!

Тартлете са шкампима и крем сиром

Тхецоокиероокие.цом

Састојци:

  • 500 г лиснатог теста;
  • 300 г огуљених рачића;
  • 200 г чери парадајза;
  • 150 грама крем сира (са биљем, белим луком или другим адитивима);
  • зелени лук и свежа мајчина душица.

Цоокинг

Ако је потребно, извадите тесто. Изрежите кругове пречника око 6 центиметара. То је згодно урадити са калупом или посудом са оштрим ивицама. Распрострите кругове на лим за печење прекривен папиром за печење.

Нарежите парадајз вишње, исеците биље (ако нема мајчине душице, користите копар) и мешајте ове састојке. Ставите мало рајчице у центар сваког круга. Окрените ивице теста тако да пуњење не побегне приликом печења. На парадајз ставите мало сира (ако се не додаје сир, попарите га по свом укусу, додајте прстохват праха чешњака). Ставите један или два кувана шкампа на сир.

Пеците тартлете 10 минута на 200 ° Ц.

Пилеће пуњене печурке

Форевер / Депоситпхотос.цом

Састојци:

  • 10 великих шампињона;
  • 300 г пилећег филеа;
  • 100 г тврдог сира;
  • 1 средњи лук;
  • 2 кашике сунцокрета и 1 кашика маслиновог уља;
  • со и црни бибер по укусу.

Цоокинг

Оперите печурке, уклоните им ноге. Сецкати пилећи филе у сунцокретовом уљу око 5 минута. Затим додајте ноге шампињону пилетини, такође ситно исецкану. Со и бибер по укусу. Печурке ће дати сок, пржити док се не испари. После тога додајте сецкани лук и пржите још 3-4 минута.

Загрејте шампињоне са добијеним пуњењем и ставите их на лим за печење. Сваку гљиву на врху пошкропите са рибаним сиром. Пеците у рерни загрејаној на 180 степени у трајању од 10-15 минута. Послужите боље вруће.

Киселе маслине

Понуда Десхе / Флицкр.цом

Састојци:

  • 1 тегла маслина и маслина;
  • 200 мл маслиновог уља;
  • 4 кашике сецканог цилантра и першуна;
  • 3 кашике сока од лимуна;
  • 1 јалапено бибер;
  • 1 чешњак;
  • 1 кашичица сломљеног ђумбира.

Цоокинг

Маслине преклопите у стаклену посуду, повремено посипајте слојеве згњеченог цилантра, першуна, ђумбира и чешњака. Додајте и шоље јалапено ољуштеног семена. Прелијте соком од лимуна и прелијте маслиновим уљем. Затворите поклопац посуде и пошаљите га у фрижидер на неколико дана. Маслине ће добити необичан оштар укус и добро ће ићи са јаким алкохолом.

Послати мариниране маслине могу бити у облику божићног дрвца.

Божићни сендвичи

Блог.гиаллозафферано.ит

Састојци:

  • неколико кришки нарезаног тост хлеба;
  • кобасица;
  • тврди сир;
  • листови салате;
  • паштета или мајонез;
  • дрвени ражњићи.

Цоокинг

Да бисте направили ову ужину, потребни су вам колачићи за облик петокраких звезда различитих пречника и фантазије. Изрежите хлеб, кобасице (свињетина, димљено месо, итд.) И сир и нарежите их на ражњу. Повремено мажите хлеб са паштетом по вашем укусу или мајонезу тако да сендвичи нису суви, а додајте и листове зелене салате.

Канапе "Цапресе"

Лилиана Фуцхс / Флицкр.цом

Састојци:

  • 250 г моцареле (куглице);
  • 24 цхерри парадајза;
  • 2 кашике маслиновог уља;
  • 1 чајна кашичица зачинско "италијанско биље";
  • Ред кашичице пахуљица црвене паприке;
  • свеж босиљак;
  • балсамиц оцат;
  • сол по укусу

Цоокинг

Поспите кугле са моззарелом маслиновим уљем, поспите зачином, црвеном паприком и соли. Нека мало остане. Оперите чери парадајз. Наизменично на струнама: парадајз, лист босиљка, моцарела лопта, парадајз. Ставите канапее на дивно јело и сипајте у балзамички сирћет.

Филлер

фанфон / Депоситпхотос.цом

Састојци:

  • 1 кг говеђег филеа;
  • 3 јаја;
  • 3 средње шаргарепе;
  • 2½ литре воде;
  • 2 средње жаруље;
  • 40 г желатина;
  • гомила першуна;
  • сол, бибер, каранфилић, ловоров лист.

Цоокинг

Намочите желатин у две шоље хладне прокуване воде.

Месо (можете користити говеђи језик), исперите, напуните водом и ставите да кувате. Уклоните пену када се појави. Уклоните лук и једну мркву и ставите их у чорбу. Додајте со, папар, ловоров лист и неколико звијезда. Кувајте на лаганој ватри док се говедина не омекша (када лук и мрква почну да кувају мекано, извадите их из јухе).

Оставите остатак шаргарепе и куваних јаја одвојено. Шаргарепа треба да буде мека, али не и прекухана. Уклоните месо, проциједите јуху, оставите да се охлади неко вријеме и додајте отечену желатину. Поново га ставите на ватру и загрејте док се желатина потпуно не отопи, али је не прокувајте. Ако јуха по вашем укусу није сољена, додајте со.

Говедина охлађена нарезана на траке преко влакана. Лепо сечите шаргарепу и јаја. Можете користити клипове. Ставите поврће, месо и першун у посуду за поплављену и излијте јуху желатином. Ставите у фрижидер 5-6 сати.

Брускете са парадајзом и босиљком

Наотаке Мураиама / Флицкр.цом

Састојци:

  • 500 г зрелих парадајза;
  • 1 француски багет;
  • 2 чешњака чешњака;
  • 70 мл маслиновог уља;
  • 1 кашичица балсамицо сирћета и соли;
  • ½ кашичице свеже млевеног црног бибера;
  • свеж босиљак.

Цоокинг

На рајчицама направите резове попречно и прелијте их кипућом водом да бисте уклонили кору. Очишћени парадајз одрежите на коцкице и комбинујте са сецканим белим луком, маслиновим уљем, балзамичним сирћетом, соли и бибером. Изрежите багет и очистите сваки комад маслиновим уљем. Нанесите их на лим за печење и сушите у рерни загрејаној на 220 ° Ц око 5 минута. Ставите парадајз на браон хлеб и послужите одмах. Ако је гозба требала бити дуга, рајчице и крух се најбоље послужују одвојено, тако да се овај не омекшава.

Крокети од ракова

сту_спивацк / Флицкр.цом

Састојци:

  • 350 г ракова;
  • 250 мл биљног уља;
  • 150 г мајонеза;
  • 100 г црвене димљене рибе;
  • 2 чешњака чешњака;
  • 1 шоља крушних мрвица;
  • 1 лимун;
  • 1 јаје;
  • 3 кашике брашна;
  • 1 кашика павлаке;
  • со и бибер по укусу.

Цоокинг

Истисните сок из лимуна, не бацајте полет. Помијешајте сок од лимуна с мајонезом и сјецканим чешњаком. Постави на страну.

Штапићи од ракова и димљени рибљи филети мељу у блендеру. Требало би да буде сасвим фино, али не и пире. У смешу додајте сецкану кашу и першун, со, бибер и павлаку. Формирајте овалне крокете, ставите на посуду и оставите у фрижидеру један сат.

У једну посуду сипајте брашно, у други крекере и лагано тукните јаје у трећем. Загрејте уље у дубокој тави. Крокете прво умотајте у брашно, затим у јаје, а затим у крушне мрвице и пржите у дубокој масноћи. Оциједите на папирним убрусима и послужите вруће са мајонезом од чешњака.

Салмон Тартлетс

тицоон / Депоситпхотос.цом

Састојци:

  • 300 г слабо посољеног лососа;
  • 400 г скуте;
  • 1 паковање тартлета кратког пецива;
  • 3 кашике павлаке;
  • гомила копра;
  • со и црни бибер по укусу.

Цоокинг

Сирови сир пробијте (боље је узети сир са садржајем масти од 9%) или умутити у пире блендер. Масној груди додајте исецкани копар и павлаку. Со и бибер по свом укусу. Напуните га тартелетима. На врху сваког од њих ставите мали комад филета лососа. Грицкалица је спремна!

"Вијенац" са сиром и умаком од гљива

Састојци:

  • 1 кг теста за квасац;
  • 1 мали лук;
  • 1 јаје
  • 100 г шампињона;
  • 100 г моцареле;
  • 70 мл тешке креме;
  • 50 г пармезана, "Филаделфија" и цхеддар;
  • 1 кашичица праха чешњака и сушеног оригана;
  • Цх кашичице чили пахуљица;
  • сол за окус и биљно уље за пржење.

Цоокинг

Разделите тесто на 14-16 куглица и ставите у круг у посуду за печење (по могућности одвојиву), претходно науљену биљним уљем. Дај им паузу.

Из сваке кугле добијате малу пунђу, која се затим може одломити и умочити у сос.

Пржити лук у биљном уљу до златно смеђе боје, затим додати гљиве (умјесто гљива можете користити шумске гљиве). Када се печене гљиве и лук охладе, додајте цхеддар, пармезан и моцарелу, као и меки сир, крему и све зачине. Добро промешајте. Пробајте настали сос. Со, ако је потребно.

Ставите умак у средину посуде за печење тако да су пециво око њега. Намастите колаче жумањком и пошаљите добијени "венац" у рерну (190 ° Ц). Након 25 минута, можете позвати компанију на стол.

Ролне са сланином, сувим шљивама и бадемима

опацити / Флицкр.цом

Састојци:

  • 30 кришки сланине;
  • 30 шљива (коштице);
  • 30 бадемових ораха;
  • маслиново уље за пржење.

Цоокинг

Ако добијете превише суве шљиве, онда је пре кувања боље потопити неколико сати у црно вино или луку. Ако је осушено воће довољно мекано и сочно, можете одмах пржити. Ставите орах преко сваке шљиве и умотајте у комадић сланине. Пеците ролнице у маслиновом уљу до златно браон боје. Ставите роле на ражњу и послужите за сто.

Качкаваљ са сланином и орасима

Делисх.цом

Састојци:

  • 350 г крем сира;
  • 150 г цхеддар сира;
  • 100 г ораха;
  • 8-10 комада пржене сланине;
  • 1 кашичица праха чешњака и паприке;
  • со и црни бибер по укусу;
  • слана слама;
  • гомила зеленог лука.

Цоокинг

Тврди сир (ако нема цхеддара, замените га другим), утрљајте на рибеж и помешајте са кремом. Додајте паприку и прах чешњака, со и бибер, добро промијешајте. Из сирне масе формирајте мале куглице и пошаљите их у фрижидер на сат времена.

Насјецкајте сланину и зелени лук, исецкајте орасима блендером. Добро промијешајте. Када се куглице од сира учврсте, умотајте их у мешавину сланине и ораха. Пре сервирања, држите ужину у фрижидеру, а да би вам било лакше да узмете лоптице, све их држите сламном сламом.

Лавашна ролница са пастрмком

Рибалка / Онлине.цом

Састојци:

  • 1 Јерменски лавасх;
  • 200 г слане пастрмке;
  • 200 г крем сира;
  • 1 кашика нарибане лимунове кашице и лимуновог сока;
  • гомила копра и зеленог лука;
  • млевени црни бибер.

Цоокинг

Исперите и исеците биље. Затим у блендеру, помешајте га са сиром, соком и лимуновим соком. Маса треба да буде хомогена. Нанесите га крухом, поспите паприком и на врх разастрите танке кришке пастрмке (уверите се да нема костију). Затим умотајте свитак, умотајте га у фолију и ставите у фрижидер на сат времена. Након уклањања фолије, изрежите ролну у делове ширине приближно 3 цм.

Пуњене јаја са црвеним кавијаром

амоклв / Депоситпхотос.цом

Састојци:

  • 5 кокошјих јаја;
  • 100 г црвеног кавијара;
  • 70 г меког крем сира;
  • 1 чајна кашичица сенфа Дијон;
  • со и црни бибер по укусу.

Цоокинг

Кухајте тврдо кувана јаја. Када чистите, покушајте да задржите целу протеину. Одрежите јаја на пола, уклоните жуманце. Маслите жуманце вилицом, комбинујте са сиром и сенфом, посолите, попаприте и промешајте док не постане глатка.

Напуните преполовљена јаја са добијеном смешом. Посебно ће бити лијепа ако то урадите уз помоћ шприца или врећице. На врх сваког јаја ставите кашику црвеног кавијара. Послужите на великом пладњу са листовима зелене салате.

Херринг Сандвицхес

Састојци:

  • хлеб од бородинског хлеба;
  • 2 благо сољене харинге;
  • 120 г маслаца;
  • 2 јаја;
  • 1 топљени сир;
  • 1 кашика мајонеза;
  • 1 кашичица сенфа;
  • гомила копра;
  • со и бибер по укусу.

Цоокинг

Харинга мора бити филетирана. Неће дуго трајати ако погледате следећи видео. Ако риба има кавијар, обавезно је користите.

Кухајте тврдо кувана јаја, огулите их. Омекшајте маслац на собну температуру. Копар фино исецкан. Мешајте све састојке (осим хлеба) са мешалицом док не добијете глаткоћу. Нанесите уље харинге у стаклену посуду и ставите у фрижидер. Након два сата можете направити сендвиче. За то изрежите чаше из бородинског хлеба и раширите их уљем харинге. Украсите зеленилом.

Сиреви и саламе

Ерицасреципес.цом

Састојци:

  • 230 г Ђеновешка салама;
  • 230 г меког сира;
  • 1 кашика сока од лимуна;
  • свежи зелени лук и першун;
  • на прстохват сувог копра и соли.

Цоокинг

Салама (може се заменити сировом димљеном кобасицом) исећи на танке кришке и уваљати у конусни облик. Помијешајте сир, ситно сјецкани зелен, сол, копар и лимунов сок. Масу од сира ставите у врећицу за пециво и напуните је роговима за кобасице.

Од наведеног броја састојака добијате око педесет рогова. Пре сервирања, боље је да их држите у фрижидеру.

Тартлете са пуњењем меса

Кидсфунревиевед.цом

Састојци:

  • 1 паковање тортиља;
  • 500 г немасног млевеног меса;
  • 200 г цхеддара;
  • 200 г павлаке;
  • 200 г салса соса;
  • зачин за тацосе по укусу;
  • уље за печење.

Цоокинг

Мљевено месо (може говедина или пилетина плус свињетина) пржити у биљном уљу. Помешајте га са зачинима за тацос. Одрежите тортиље у квадрате широке око 5 цм и поставите их у калупе за колаче. Унутра ставите кашику млевеног меса и салса соса, као и прстохват нарибаног сира. Шаљем тартлете у пећницу на 5 минута да се осуше колачи и поприме кошаре. Послужите, додајући густу павлаку.

<

Популар Постс