10 оригиналних рецепата за вегетаријанце

<

Рецепти за јела која се лако припремају из доступних састојака, за оне који посте или не једу храну животињског поријекла.

1. Хумус

тхехеалтхифоодие.цом

Оријентално јело које је одлично за сендвиче. Припрема се од сланутка, који се продаје у већини великих продавница. Хумус је храњиво јело које вам омогућава да нормализујете ниво холестерола у крви и помогнете нервном систему. Такође, хумус смањује шећер у крви и богат је протеинима.

Састојци

  • 300 г суве сланине;
  • 30–100 г сусама;
  • 3 чешњака чешњака;
  • 4–7 кашике сока од лимуна;
  • 3 кашике маслиновог уља;
  • сол

Цоокинг

Брашно је боље кувати унапред. Добро испрати и потопити 10-15 сати. Очистити сланутак од љуске или не - одлучите. Без љуске добија се деликатнији и уједначенији састав, а са љуском - занимљива текстура. Кухати сланутак 2 сата без соли и зачина. Спремност цхицкпеа можете провјерити дробљењем грашка између прстију. Оставите јуху сланутак, још је потребно.

Лагано порумени сезам до златно смеђе боје и меље у млинцу за кафу. Умешајте сусам са белим луком и маслиновим уљем и млевено у блендеру док не постане глатко. Додајте сланутак и 300 мл бујона, наставите да меље. У готову посуду додајте сок од лимуна и со по укусу.

2. Палачинке

даилимаил.цо.ук

Палачинке нису увек млеко, кефир и јаја. Они се могу јести на пошти, ако су правилно кувани.

Састојци

  • 1½ шалице брашна;
  • 2 чаше воде;
  • 50 мл биљног уља;
  • 1 кашика шећера;
  • ½ тсп сода;
  • 1 кашичица сирћета или лимунске киселине;
  • сол - по укусу.

Цоокинг

Растворити шећер и лимунску киселину у води. Сипајте брашно у малим порцијама, стално мешајте, све док не остану грудвице.

Додајте соду и маслац, оставите да стоји најмање 10 минута. Тесто је спремно. Ако желите слатке палачинке, можете додати више шећера. Можете додати и мало какао праха и направити палачинке од чоколаде. Пеците палачинке на средњој ватри док не скухате.

3. Јуха од бундеве

цхарцхагуру.цом

Ако желите нешто оригинално које се кува за само пола сата, крем јуха од бундеве са целер-ом је одлично решење.

Састојци

  • 1 гомила целера;
  • 400 г бундеве;
  • 1 лук;
  • зачини - по укусу;
  • крекери - за подношење.

Цоокинг

Одрежите поврће и запалите га. Загрејати и кухати око 10 минута. Оциједите део бујона тако да је поврће благо прекривено водом. О шољици чорбе може да остане у случају да је супа сувише густа.

Извадите посуду са врућине и мијешајте поврће док не постане глатко и кремасто. Ако је супа сувише танка, додајте мало брашна, али не више од једне кашике. Поспите зачине. У готову супу можете додати неколико жлица сусама. Бели лук и паприка су такође одлични, а ако желите да супа постане жута, додајте кари.

Боље супу од бундеве у комбинацији са крекерима. Додајте их непосредно пре послуживања.

4. Гуацамоле

пинтерест.цом

Јарко зелено и веома укусно јело које се може раширити на сендвичу, сервира се са тестенинама, користи се као сос или се додаје у ролне уместо авокада.

Састојци

  • 2 авоцадос;
  • 1 лиме;
  • 3 кашике маслиновог уља;
  • сол - по укусу;
  • зачини - по укусу.

Цоокинг

Уклоните пулпу из авокада. Најједноставнији начин да се плод изреже на пола и очисти кашику жлицом. Исцедите сок од лимете, додајте маслиново уље, со и зачине и све помијешајте у блендеру.

Сок од лимете не само да додаје арому, већ и омогућава дуже задржавање гуакамоле. У готов гуацамоле може се додати фино исјецкано поврће. Савршено се уклапају у парадајз и шаргарепу.

5. Чоколадни колач

травелингинтхиме.цом

Јефтин и једноставан рецепт за мршав колач. Главна предност овог десерта је минимум прљавог посуђа.

Састојци

  • 2 чаше брашна;
  • ½ шоље какаовог праха;
  • 1 шоља шећера;
  • 1 кесица ванилије;
  • 1 врећица прашка за пециво;
  • ½ шоље сунцокретовог уља;
  • 2 чаше воде.

Цоокинг

Сви састојци се могу мешати у посуду за печење. Само пазите да га не огребете. Да бисте то урадили, користите дрвену или силиконску кашику. Мешајте све суве састојке, додајте им сунцокретово уље и стално мешајте, сипајте у воду.

Пеците торту у рерни загрејаној на 180 степени око 40 минута у зависности од дебљине колача. Након што га извадите из рерне, оставите да се колач охлади 10-15 минута.

6. Драники

беттицроцкер.цом

Укусан рецепт за палачинке без састојака животињског порекла.

Састојци

  • 7–8 гомоља кромпира;
  • 2–3 кашике брашна;
  • зачини - по укусу
  • Тсп сода.

Цоокинг

Огулите кромпир и нарежите их. Тако да се палачинке не распадају, трљати половину гомоља на великом ренде, а другу половину у мале. Мешајте све састојке и пржите у биљном уљу у добро загрејаној посуди 10 минута.

Посуђе ће бити укусније ако на крумпир додате ситно исецкане сушене парадајзе и паприку.

7. Сос од грашка

онлине.уа

Сос од грашка је сличан мајонезу, само много укуснији и без јаја.

Састојци

  • 1 кашика сецканог сувог грашка;
  • 6 кашика воде;
  • 150-220 г биљног уља;
  • 1 кашичица шећера;
  • 2 кашичице сенфа;
  • 1 кашичица соли;
  • 1-2 кашике сирћета;
  • зачини - по укусу.

Цоокинг

Помијешајте воду с грашком и кухајте 10-20 минута. Промешајте мешавину док не постане глатка. Полако улијте биљно уље у грашак. Поново победите цео блендер.

Додајте преостале састојке и добро промијешајте док смјеса не изгледа као прави мајонез. У зависности од количине доданог уља, мења се садржај масти готовог посуђа.

8. Марсхмаллов

в-дог.нет

Марсхмаллов је марсхмаллов, али више вискозан и њежан. Продаја марсхмалловс-а није свугде, и кошта много, па је најбоље да је кувате сами.

Састојци

  • 575 г шећера;
  • 265 г воде;
  • 50 г шећера у праху;
  • 1 кашичица кукурузног шкроба;
  • 1 г лимунске киселине;
  • 1 г соде;
  • 25 г агар-агара.

Цоокинг

Требаће вам посуда са дебелим дном. Улијте у њу 175 г шећера и лимунске киселине и сипајте 75 г воде. Прокухати и прокухати док се конац не повуче иза кашике, умочен у смјесу. У просеку, процес траје око 40 минута. Додајте сок и промешајте све док мехурићи соде и лимунске киселине не нестану.

Агар-агар улијте 100 г топле воде и оставите да набубри. У мало охлађен сируп, додајте 400 г шећера и 90 г воде, кувајте док се шећер потпуно не отопи. Агар-агар, туцати у посудама са високим зидовима, постепено сипати у врући сируп. Боље је да неко помогне у томе, јер морате истовремено сипати и тући. Када смеша постане бела и повећа се запремина, сипајте је у калуп, обложен филмом за храну, да се охлади. У смешу можете додати боју за храну.

Очистите форму у фрижидеру 6 сати. Када се сљезови стврдну, извадите га из плијесни, поспите мјешавином шећера у праху и шкроба и уситните. Нож нанесите истом смјесом тако да се мање држи.

9. Карамелизовани лук

хоросхогромко.ру

Једноставно прилог за оне који су уморни од обичних салата. Можете додати скоро сваку кувану житарицу и побољшати њен укус.

Састојци

  • 4 жаруље;
  • Вегетабле шоље биљног уља;
  • 3 кашике јабуковог сирћета;
  • 2 кашике смеђег шећера.

Цоокинг

Огулите и исеците лук. Улијте уље у посуду, лук попржите на њему око 10-15 минута. Додајте шећер и сирће и кувајте још 10 минута.

Резултат ће бити њежан и укусан лук са необичним укусом. Може се чак и замрзнути и додати у већ припремљену кашу.

10. Кускус са поврћем

иакулинар.нет

Проналажење кускуса није проблем. А главна предност кускус-а је у томе што га не треба кувати.

Састојци

  • 250 г кускуса;
  • 250 мл топле воде;
  • 2 кашике маслиновог уља;
  • поврће - по укусу;
  • сол - по укусу;
  • биљно уље - за пржење.

Цоокинг

Прокувати воду. Додајте маслиново уље и со према укусу. Готово кључалу воду, сипајте кускус и оставите око 30 минута. Или можете измерити чашу воде, прокувати у котлићу и прелити кипућу воду.

Пржите поврће које вам се највише свиђа. На пример, црни лук, парадајз и паприке. Припремљене кускусе додајте у посуду са прженим поврћем, помешајте и послужите.

<

Популар Постс