Корисне особине куркуме и њене предности за спорт

<

Биље и зачини се користе хиљадама година, не само као зачин за храну, већ и као лек. Данас се овакви популарни рецепти ретко користе, а више се користе као зачини или се узимају орално у облику таблета, капсула или тинктура. Куркума је један од оних зачина!

Хистори оф

Куркума се користи као лек, као додатак исхрани, а за индустријске сврхе као природна боја за текстилну и прехрамбену индустрију. Од многих врста, у кухању се користе само три: дуга куркума, ароматична куркума и цедоариа куркума. Такође, ови типови куркуме могу се називати “индијским шафраном” (не треба га мешати са правим шафраном). У Европу је дошао захваљујући арапским трговцима још у средњем вијеку и назван је индијски шафран.

Корисна својства за тркаче

Куркума садржи куркумин, који је веома моћан антиоксидант. Његова главна улога је да смањи запаљење.

Ако активно трчите, онда вероватно знате шта је упала, и сусрећете се са овим непријатним физичким феноменом после тешких тренинга скоро сваки пут. Типично, упала је узрокована ослобађањем слободних радикала. Узроци - дијета, начин живота, пробавни и кардиоваскуларни проблеми, дијабетес и хроничне болести. Интензивна вежба такође изазива производњу слободних радикала. Слободни радикали негативно утичу на биолошке мембране, што успорава метаболизам и смањује перформансе.

Да бисте елиминисали овај проблем, постоје специјални лекови који су моћни антиоксиданси, али се могу узимати само ако вам је лекар или тренер наредио да га узмете. Ово се обично ради са заиста великим оптерећењима. Ако трчите три пута недељно у трајању од 5-10 км, није потребно пити такве лекове, у овом случају можете користити терапијске особине куркуме. Ако већ узимате неке лекове, онда пре него што одлучите да узимате пилуле са куркумом, треба да се консултујете са лекаром: у високим дозама овај зачин није толико безопасан!

Студије су показале да су људи са остеоартритисом колена, узимајући екстракт куркуме шест недеља, били у стању да минимизирају осећај бола у мери која је претходно постигнута узимањем 800 мг ибупрофена дневно. То је било због истог куркумина, који је смањио број запаљивих једињења у ћелијама хрскавице. Ове пилуле се продају без рецепта, али ако нисте сигурни да немате контраиндикације, боље је да се консултујете са лекаром.

Друга опција су пилуле са екстрактом куркуме са црним папром. Сам куркумин се слабо апсорбује у организму, а спашава се пиперин у црном биберу, чинећи га активнијим.

Контраиндикације

Немојте користити куркума за медицинске сврхе онима који имају камење у жучној кесици или жучној кости. Такође треба имати на уму да је куркумин врста појачивача и не може се узимати са одређеним лековима, јер појачава њихово деловање. На пример, ефекти куркуме на дијабетесне лекове који су смањили ниво шећера у крви већ су успостављени. Комбинована употреба може довести до вртоглавице, несвјестице и чак коме.

Храна за додавање куркуме

Да будем искрен, ако желите, можете га додати било гдје. У тијесту за пециво, домаће резанце и лазање. Само треба пилаф или пиринач додати поврће, јухе са махунаркама (посебно са црвеном или жутом лећом), рибља и месна јела!

Следећи пост ће урадити са посебним и веома укусним рецептима са додатком куркуме. ;)

<

Популар Постс