10 врло необичних рецепта за лубенице

<

Диверсификујте свој дневни мени уз необична јела од лубеница. За Вас смо припремили избор од 10 оригиналних јела, чији је главни састојак лубеница.

Тајландска салата од лубенице


Састојци

  • Оф дио просјечне лубенице;
  • 2 снопа свјежег цилантра;
  • 2 гомиле рукула;
  • 2 гомиле свеже менте;
  • 1 мала ротквица;
  • 100 г фета сира;
  • неки кикирики или љуштено семе сунцокрета.

За сос

  • 1 мали огуљени и исецкани корен ђумбира;
  • 1 црвена, 1 жута (гуеро) и 1 зелена чили паприка (љуштена и ситно исјецкана);
  • 1 тбсп. л соја сос;
  • 6 кашика. л маслиново уље;
  • 1 тсп. сусамово уље;
  • 3-4 сока од лимета;
  • морска сол и млевени црни бибер.

Цоокинг

Очистите пулпу лубеница и изрежите коцке. Сецкати цилантро, руколу и мету и послати у посуду са сецканом ротквицом, лубеницом и ментом. У другом тањиру помијешајте ђумбир, чили папричице, соја сос, маслиново и сусамово уље, сок од лимете, млевени бибер и со (по укусу). Пржити кикирики или сјеменке сунцокрета у тави или посуди за печење у пећници (можете купити већ пржене). После тога објасните семе или их исеците мешалицом или млином за кафу. Прелијте прељев за салату, додајте фета сир и поспите кикирикијем (сјеменке сунцокрета).

Похована лубеница са сиром и пршутом


Састојци

  • 3-5 малих (око 3 цм дебелих) комада лубенице;
  • 1 тбсп. л маслиново уље;
  • 100 г пршута;
  • 100 г сира са калупом;
  • 1 тсп. балсамиц оцат;
  • гомила свјежег босиљка;
  • груба со;
  • млевени црни бибер.

Цоокинг

Загрејте роштиљ на 350-400 степени. Мазите лубеницу маслиновим уљем (са обе стране), сољу и папром. Пеците комаде лубенице (1 минут са сваке стране) без затварања поклопца роштиља док се не појави карактеристична коре. Пршут се исече на танке кришке. На сваки комад лубенице сипајте балзамично сирће и послужите са пршутом, сиром и свежим босиљком.

Ватермелон схаке


Састојци

  • 500 г зреле лубенице;
  • 100 г кондензованог млека;
  • 2 кашике. л шећер;
  • коктел кишобрани за декорацију, тубуле.

Цоокинг

Шејк је коктел, најчешће млечни, на бази мешавине од које се мешају и мешају. Да га скуха, огулите лубеницу. Одлијте га у миксеру са кондензованим млеком и шећером док не постане глатко. Исциједите коктел у боцу и охладите у фрижидеру. Затим их сипајте у чаше (4-6 оброка се добијају од одређеног броја састојака) и украсите по свом укусу.

Јуха од лубенице


Састојци

  • 500 грама лубенице;
  • 1 свеж краставац;
  • 1 зелени чили папар;
  • 1 зелени лук;
  • 1 лиме;
  • гомила менте;
  • 2 кашике. л оцат шампањца;
  • 1 тбсп. л маслиново уље;
  • морска сол и млевени црни бибер.

Цоокинг

Лубеница је огуљена и ситно исјецкана. Фино сецкајте паприку, зелени лук и метвицу. Прережите краставац у мале коцкице. Узмите дубоку здјелу и помијешајте све сјецкане састојке прскајући их соком од лимете (успут, полет се такођер може смрвити у здјелу), оцат и маслиново уље. Добро промијешајте. Затим сечите садржај посуде мешалицом док не постане глатка. Проциједите кроз фино сито, зачините настало пире сољу и папром. Охладити у фрижидеру сат времена. Затим послужите на столу, просипајте у дубоке тањире и обложите ментом.

Ватермелон салса


Састојци

  • 400 г пулпе лубенице;
  • 2 јалапено паприке;
  • цилантро бунцх;
  • 60 мл сока од лимете;
  • пола мале љубичасте сијалице;
  • сол по укусу

Цоокинг

Салса је мексичка биљна ужина направљена од ситно исјецканог поврћа (не смије се бркати с истим именом!). Да би се направила екстравагантна лубеница салса, опрати, огулити и нарезати све потребно поврће и воће. Сипај сок од лимете, сол. Добро промешајте и пустите мало залогаје. Серве цхиллед.

Лубеница и ражњићи од шкампа


Састојци

  • 450 г великих рачића;
  • 26 комада (дебљине 3 цм) зреле лубенице;
  • 80 мл сока од лимете;
  • 60 мл маслиновог уља;
  • 2 кашике. л мед
  • прстохват праха чешњака;
  • босиљак (боља тајландска).

Цоокинг

Прво припремите маринаду: помијешајте сок од лимете, маслац, сјецкани босиљак, мед и прах чешњака. Улијте четвртину настале маринаде у засебну посуду. Затим намочите шкампи у маринаду 15 минута. Грицкалице и лубенице на дрвеним ражњићима, наизменично их измјењујте. Печите ражњу на средњој ватри око 5 минута, док се шкампи не зазозовеју. Послужите ражњу директно на ражњу, залијевајте је преосталом маринадом. Од одређене количине производа добијате око 13 порција.

Ватермелон Цаке Јам


Састојци

  • 1 кг лубеница;
  • 1, 2 кг шећера;
  • 600 мл воде;
  • 1 лимун;
  • 3 тсп. сода за печење;
  • ванилија.

Цоокинг

Одрежите зелену кожу од љуштења лубенице (треба остати само бијели дио) и изрежите их на мале комаде (3-4 цм). Сода растворите у 3 литре воде и ставите кору у добијени раствор. Оставите их да се натапају преко ноћи. Ујутро темељно исперите чистом водом. Затим кувајте шећерни сируп: 600 мл воде на 600 г шећера. Када сируп почне да се згушњава, умочите кору у њу, прокухајте и кувајте 30 минута на лаганој ватри. Након тога искључите и оставите да се улијева (5-8 сати). Затим додајте преостали шећер, поново ставите на чир и кувајте пола сата. Оставите још 5-8 сати. Поновите поступак по трећи пут. На крају трећег кувања додајте сок од лимуна и ванилу. Када се џем охлади, сипајте га преко лименки и чувајте на хладном месту.

Лубеница Фруит Ице


Састојци

  • 500 г лубенице;
  • 2 кашике. л сок од лимете;
  • минт

Цоокинг

Очистите пулпу лубеница. Користећи миксер, мешајте лубеницу, лимунов сок и лишће менте. За окус можете додати мало шећера. Затим сипајте добијени коктел у складу са обрасцима (погодно је користити чаше за јогурт), штапиће за штапиће као за ескимо, и пошаљите неколико сати у фрижидер. Да би се лубеница лако извадила из форме, умочити форму са њом на неколико секунди у топлу воду.

Пудинг од лубенице


Састојци

  • 2 кг лубенице;
  • 50 грама кукурузног скроба;
  • 100 г шећера;
  • 1 тсп. семе аниса;
  • 2 тсп. лимунов сок.

Цоокинг

Огулите лубеницу и бичите у пиреу помоћу блендера. Проциједите кроз сито да бисте се ослободили пулпе. Ватер Добијени сок од лубенице помешан са кукурузним скробом. Прелијте преостали сок у посуду и прокухајте заједно са шећером и семеном аниса. Затим прелијте одложени сок лубенице скробом у посуду. Смањите топлоту и кувајте 3 минута, стално мешајте. Затим додајте сок од лимуна и уклоните посуду са врућине. Масу лубенице просијте у сито у чаше и оставите да се охлади на собну температуру. Након тога, ставите пудинг у фрижидер најмање 3 сата. Послужите на столу, поспите порције млевеним пистаћима, чоколадним чипсом, циметом или украсите шлагом.

Ватермелон сорбет


Састојци

  • 4 кг лубенице;
  • 130 г шећера;
  • 180 мл воде;
  • 2 кашике. л сок од лимете.

Цоокинг

Сипајте воду у малу посуду, додајте јој шећер и прокухајте на средњој ватри, стално мијешајући. Затим смањите топлоту и кухајте сируп још 5 минута. Уклони из топлоте и охлади на собну температуру. Затим посуду покријте поклопцем и оставите у фрижидеру један сат. У међувремену, тучите сок од лубенице и лимете користећи блендер док не постане глатко. Затим напрезајте масу лубенице кроз сито да бисте се ослободили костију, и умутите га охлађеним шећерним сирупом. Сипајте мешавину лубенице и шећера у таву и ставите у фрижидер на 30 минута, а за то време, будући сорбет треба да "зграбите" уз ивице. Узми кашику и помешај. Поново поставите у фрижидер. После пола сата поновите процедуру. Сорбет би требао бити на конзистенцији са кристалима леда лубенице. После тога замрзните десерт још 1, 5-2 сата.

<

Популар Постс