Како и колико се кува кромпир

<

Лаифкхаки, који ће вам помоћи да добијете тачно оно што је планирано, скратите време кувања и дајте уобичајени укус кромпира.

Како се кувају кромпир у кожи

Овај метод кувања се сматра најкориснијим. Кожа од кромпира у кожи кромпира? витамини А, Б1, Б3, Б6, протеини, влакна, калијум, гвожђе и други елементи потребни за људе.

За равномерно кување кромпира, покушајте да одаберете кртоле исте величине. Темељно их исперите са прљавштине (боље да то урадите са тврдом четком) и пробијте чачкалицом на неколико места тако да кожа не прсне.

Неколико капи сирћета и соли растворених у тави са водом такође ће помоћи да се кожа одржи.

Напуните кртоле хладном водом тако да их потпуно прекрије. Затим сол: око ½ кашике соли на 1 л воде. Али можете ставити више: кромпир узмите што више соли.

Затим покријте посуду поклопцем и ставите је на високу температуру.

Након кључања, кромпир се кува на средњој ватри још 20-25 минута.

Ако је кромпир стар, онда ће највероватније време морати да се повећа на 30 минута. Млади кромпир може бити довољан за 15 минута.

Спремност кромпира је врло лако провјерити. Морате гурати гомољ ножем или вилицом. Ако је мекан, онда је кромпир у униформи спреман. Након кључања, исушити воду, оставити да се кромпир лагано охлади и по потреби очистити.

Како се кувају огуљени кромпир

Можда је најтежа ствар овде да се ослободимо коре и све очи и зелена места. Остатак процеса се практично не разликује од кувања кромпира у униформи.

Немојте држати огуљени кромпир у ваздуху. Ако нећете одмах кувати, ставите кртоле у ​​воду тако да не потамне.

Боље је узети кртоле средње величине, јер ће се брже закухати. Велики гомољи се могу резати на пола или у неколико комада.

јамиеоливер.цом

Сирови кромпир ставите у таву, прелијте хладном водом и соли. Ако ставите поврће у кипућу воду, средина можда неће прокухати. Међутим, мишљења о овој теми била су подијељена чак и међу познатим кухарима. На пример, водећи кулинарски програм Марта Стјуарт поплавља кромпир хладном водом, али Џејми Оливер - врео.

Ако је потребно да кромпир остане свјеж, додајте 1 кашичицу сирћета на 1 литру воде.

Ставите лонац на средњу топлоту. Када вода заври, угаси га.

После кувања, цео пилинг кромпира кува се 20-25 минута, исече на комаде - 15-20 минута.

Пре него што искључите плочу, проверите спремност кромпира: пробијте га ножем.

јамиеоливер.цом

Затим исушите воду. Ако се то не уради, кромпир ће се омекшати.

Како се кува кромпир за салату

Најчешће за салату узимајте кромпир у униформама. Само се кува неколико минута мање него обично, тако да је поврће чвршће.

Ако не желите да огулите кувани кромпир, ољуштите сирове и исеците их на мале коцкице или по потреби за салату.

Затим кромпир излијте хладном водом, посолите и кувајте на средњој ватри, повремено мешајте. Да бисте проверили спремност малих коцкица, пробајте једну од њих.

По правилу, након кључања воде, кувају се 10-12 минута.

Главна ствар - немојте их сварити. Уосталом, салата треба тврде кромпир, који се неће претворити у пире кромпир.

Како се кува кромпир у супи

За супу, кромпир се обично сече на траке и стави у већ кухану јуху.

Кромпир се кува у супи 7-10 минута.

Међутим, време кувања може да варира у зависности од величине. Што већи кромпир изрежете, дуже ће прокухати.

Како скухати страх од кромпира

Кромпир се може кувати не само на традиционалан начин. На пример, кувајте у засићеној сланој води. Резултат ће бити кромпир фрит, окус као печени. Идеално за диверзификацију салата или редовну вечеру.

фоторецепт.цом

Уклоните сву прљавштину из гомоља, ставите их у посуду за емајлирање и покријте хладном водом тако да потпуно покрије кромпир.

Сипајте пуно соли у посуду: око 300–400 г. Можда ћете морати да додате више у процес, јер сол не би требало да се потпуно раствори.

Пустите воду да прокључа на високој температури, затим смањите температуру и кувајте кромпир испод поклопца чврсто затвореног око 30 минута, повремено мешајте.

Иначе, солни раствор се након тога може много више користити за кување кромпира.

Још мало хаковања живота

  1. Да би кромпир брже прокувао, баците комад маслаца у посуду. Отопљени маслац ће покрити воду танким филмом и ометати испаравање. Температура у посуди ће се повећати, а кромпир ће се кувати око 5 минута брже.
  2. Да би кромпир стекао изузетан укус, додајте неколико комада лука или пар чешњака чешњака на пола. Такођер можете ставити ловор или зачине, те огуљени крумпир - поспите сјецканим копром.
  3. Течност у којој је куван кромпир се може користити као супа за кување супе од поврћа. Засићена је корисним микроелементима који се налазе у кромпиру.

Погледајте и:

  • Како брзо и лако пећи кромпир у микроталасној пећници →
  • Како се кува помфрит у рерни →
  • Како се кува кромпир са месом: 7 рецепата, укључујући и Јамие Оливер →
<

Популар Постс