Одмор за гурмане, или Одлазак на одмор за љубитеље укусне хране

<

У овом прегледу ћете се упознати са пет прелепих градова, у којима можете не само да се опустите, већ се и осећате као прави гурман.

Гастрономски туризам је посебна врста путовања. Храна и пиће могу рећи више од најсветлијих водича и детаљних водича. Покушавајући национална јела, гледајући људе како кувају и обедују, много тога знате о локалним обичајима.

Водићемо вас кроз пет најљепших и другачијих градова с препознатљивом гастрономијом. Одлазећи у Атину, Ереван или Тбилиси, можете истражити древну историју и културу ових места, разгледати знаменитости и испробати традиционална јела; у Напуљу и Одеси можете комбиновати одмор на плажи са локалном кухињом. Путовање са породицом или пријатељима олакшава уштеду новца на лету: С7 Аирлинес нуди компанијама од четири особе попуст на летове до ових дестинација. Надамо се да вас наша тура неће оставити равнодушним и помоћи ће вам да креирате сопствену гастрономску руту до краја лета. Главна ствар, када се вратите, не заборавите да поделите своје утиске о ономе што видите и једете!

Апетит долази са јелом

самот / Депоситпхотос.цом

Атина је једно од најстаријих места на свету. Град је сачувао многе споменике из античке грчке ере: Акропољ, Дионисово позориште, Ликавит, храм Олимпског Зеуса, Ареопагус - не можете све то именовати. Стари Грци су свету дали велику архитектуру, културу и ... кување.

У Атини, више од 200 музеја и галерија и не мање кафића, барова и ресторана. "Апетит долази са јелом" - ова изрека су измислили Грци и савршено описује однос ових људи према храни. Гледајући около, погледајте место где служе национална јела. Нећете пожалити.

Грчка кухиња припада медитеранској породици: обиље маслиновог уља, свјежег поврћа и, наравно, сирева и морских плодова. Грчка има 13 регија, свака са својим кулинарским специјалитетима. Али има јела која се послужују свуда - од Атине до Хераклиона.

Једна од њих је мусака . Наручите га за ручак. Боље једна плоча за двоје, пошто су порције у атенским ресторанима заиста огромне. Мусака - њежна, хранљива и невероватно укусна посуда од патлиџана. На дну се ставља патлиџан, а затим јагњеће месо и парадајз. Поврх свега, све се сипа са сосом од бешамела или домаћим јогуртом.

јабиру / Депоситпхотос.цом

Снацк након редовног обиласка може бити салата или грицкалица. Штавише, када вам буду послужени, такође ћете узвикнути: “Колико!”. Мјештани обично узимају једну здјелу (тешко је назвати тањур) за неколико људи. Пратите њихов траг.

Најпознатија грчка салата је цхориатицс (“сеоска салата”). Да, ово је управо јело од свежих рајчица, краставаца, маслина и фета сира, које припремају многе хостесе у нашој земљи.

Фета - национални понос Грка. Према класичној рецептури, овај сир се прави од овчјег млијека и складишти у велике комаде у отопини соли. Стога фета има благо киселкасто-слан укус. Овај сир се додаје многим јелима, укључујући и мезе.

Мезе је популарна грицкалица у Грчкој. Ово је сет мини-јела за свачији укус: долмаде (лишће грожђа пуњено месом и пиринчем), поврће, маслине, плодови мора, роштиљ, и тако даље. У атенским ресторанима, меседолион служи, по правилу, заједно с националном вотком - оузо .

Не мање сир Грци воле јогурт. Не изгледа као слатка продавница "са комадићима воћа" - дебелим, неукусним, само овчјим или козјим млијеком. Лепота грчког јогурта знате када једете џадзики .

Цихел / Схуттерстоцк.цом

Ово је сос од свежег јогурта са белим луком, краставцем, со, бибером и маслиновим уљем. Често му служи да мезе.

Одличан закључак за преглед архитектонских и историјских знаменитости, као и упознавање са грчком кухињом, биће шољица кафе и десерта. Седите у отвореном кафићу и наручите лукумадес . То су округли крофни натопљени медом или сирупом и посути орасима или циметом. Освежити хладну кафу ће помоћи - фраппе . Атињани га воле, што није изненађујуће: термометар у грчкој престоници у љетним мјесецима расте до +30 ° Ц.

Време лета Москва - Атина: 3 сата и 15 минута. С7 Аирлинес обавља директне редовне летове суботом.

Да, град је величанствен и леп - Напуљ!

Саилорр / Схуттерстоцк.цом

Сунчани Напуљ стоји на обалама истоименог заљева, али прва ствар коју турист примјећује када изађе из авиона је Весувиус. Овај легендарни вулкан је иста атракција као и рушевине Помпеја, Трга плебисцита, театра Сан Царло, „Умберто галерије“ или средњевековних двораца (Цастел Нуово, Цастел Сант Елмо, Цастел дел Ово).

Напуљ је трећи по величини град у Италији, али не као Рим или Милано. Постоји сопствени дијалект, сопствена музика и сопствено кување. Кухиња Напуља датира из грчко-римске традиције, мада је, наравно, заузела пуно италијанског. Или обрнуто?

Симбол италијанске кухиње је пизза. Али њена домовина је Напуљ. Барем су сами неаполитани у то увјерени. Њихова пица наполетано, заштићена, успут, посебним жигом, кувају на танком тесту пуњеном моцарелом, парадајзом и босиљком. Алтернативно, направите затворену питу, додајући шунку и инћуне, - цалзоне наполетано . Најпознатије пицерије у Напуљу су Пиззаиоло дел Пресиденте и Ристоранте Пиззериа Маттоззи.

персеомедуса / Депоситпхотос.цом

Још једно национално италијанско јело је паста . У Напуљу се традиционално припрема с морским плодовима и специјалним умацима. Обавезно пробајте шпагете са шкампима или феттуццине са дагњама у једној од напуљских тратторија. Љубитељи меса такође неће гладовати. Зашто су ту само ролнице свињског врата, пирјане капарима и парадајзом. Најбољи прилог за месо је поврће. Напуљ има благу климу, тако да патлиџан, бибер и парадајз обилују столом скоро током целе године.

Познати италијански сир моззарелла долази из покрајине Кампанија, чији је главни град Напуљ. Тамо можете пробати посебну варијанту овог деликатног сира направљеног од црног бивола - гиорната. Ово је тзв. Једнодневна моцарела - чува се само један дан.

Неаполитани знају како да уживају у животу: ако умреш, искусит ћеш све могуће гастрономске ужитке. Можда у граду има толико сластичарница. Опрез Ако погледате у једну од њих, можете се осјећати вртоглаво од божанске ароме и разноликости. Препоручујемо да се одлучите за пастир у наполитану (Пастиера наполетана). Ово је укусна наранџаста пита са свјежим сиром. Такође пробајте напуљски хрскави пуфф (Сфоглиателла наполетана рицциа). Попијте све према локалном обичају ослањајући се на зачињену слатку кафу.

Мореновел / Депоситпхотос.цом

"Шта је са вином?" Питаш. У праву сте: говорити о наполитанској кухињи и шутјети о вину је злочин. На крају крајева, Напуљ је главни град једне од главних винарских регија у Италији. На обронцима Везува налазе се многи виногради чији су производи сертификовани за ДОЦГ. "Таураси", "Фалерно", "Лацрима Цристи", "Аспино", "Фиано ди Авеллино" - сигурно ћете пробати ова и друга добра вина ако одете на излет у један од Напуља.

Време лета Москва - Напуљ: 4 сата. С7 Аирлинес обавља директне редовне летове суботом. Полазак из Москве у 08:05 - можете ухватити јутарње трајекте до острва Исцхиа и Цапри, како бисте увидели специфичности оточне кухиње.

Сцхауб Живео сам тако

Флицкр.цом

Тешко је наћи место шареније од Одесе . Становници гледају на све са хумором и могу наћи одговор на све. Након сунчања на плажи, шетњом по Дерибасовској улици и фотографисањем споменика Дукуу из другог отвора, идите у Привоз. Ово је култно место, засићено Одесса бициклима, као огледало локалне кухиње.

Одесса кухиња, као заједнички стан, апсорбира украјински, руски, јеврејски, грузијски, јерменски, бугарски, грчки и њемачки кулинарске традиције. Одесанци су једноставно узимали из сваке нације најукусније јело, зачинивши их својим укусом.

Борсцх је дошао из Украјине. У Одеси се припрема у две варијанте: црвена са пасуљем и зелена са јајетом. Из кавкаске кухиње, они су произвели љубав према колачима, од балканске кухиње - за сир и маслине.

Из јеврејске кухиње посуђене су пуњене рибе - гефилте рибе. Одесса стоји на Црном мору, тако да риба заузима прво место у локалном менију. У рибљим редовима Привца сусрест ћете се с иверком, ципалом, чувеном украјинском капљицом, као и малим шкампима, названим тамо.

Флицкр.цом

Једном у Одеси, свакако пробајте пржене главочине, плаве месне округлице и дагње, које се кувају директно на плажи на врућим челичним лимовима.

Руска кухиња представила је дечје купусе. Али чине их ситним - малим прстом. Минимализам се манифестује и код кувања кнедли и кнедли - много су мањи од уобичајених "браћа".

Немци су усвојили форсхмака . Одесанци воле ову хладну грицкалицу харинге натопљену у млеку и млевеном месу, лук, сирће, бибер, павлаку и друге додатке. Форсхмак се шири на ражени хлеб и једе пре вечере, током и после.

Још једна популарна закуска у Одеси је кавијар од патлиџана . Извини, из "плавог". Да би га скухали, патлиџане треба пећи на угљевље, а затим исећи дрвеним (!) Ножем - метал оксидира меко поврће.

васи2 / Схуттерстоцк.цом

Након лутања "Привозом" и разговора са Одесом, видећете како је велика и гостољубива локална кухиња. Боље је не пробати у ресторану, већ у посети правој Одесса породици. У сваком случају, прије одласка, гледајте у редове слаткиша и купујте за чај грмље или стакленку бијелог трешања џем .

Време лета Москва - Одеса: 2 сата и 10 минута. Трошак лета у једном правцу за С7 Аирлинес: од 5.125 рубаља са свим трошковима.

Шећер је сладак, али не и хлеб

Петрицхук / Депоситпхотос.цом

Древни Ереван је без журбе. Ово је мегаполис, главни политички, економски и културни центар Јерменије, али његови становници се никада не журе. Сваки гост Јереван треба да уради најмање три ствари: обилазак тврђаве Еребуни, шетња по ружичастим улицама и успон на Гранд Цасцаде, али најважније је испробати јеревански роштиљ и ракију.

Јерменска кухиња се сматра најстаријом у Закавказју - стара колико и сама земља. На јеменском столу има много меса и поврћа, увек постоји хлеб ( матнакасх ) и огромна количина зеленила и зачина (десетине зачина дају прави зачин). Јерменске кулинарске традиције имају више од 2 хиљаде година, али рецепт и технологија припреме многих јела остају непромењени до данас. Ово није брзи оброк. Да бисте постигли префињени распон укуса, морате провести више од једног сата у традиционалној пећи за печење - тонир.

Без обзира који ресторан у Јеревану погледате, дефинитивно ће бити хороскопа на менију. Ово је кебаб, који се припрема од крупних комада меса и сервира на пита хлебу са печеним патлиџанима, парадајзом и зеленом. Захваљујући посебној маринади, месо се топи у устима, а поврће је покренуто укусом кебаба.

К. Мири Пхотограпхи / Схуттерстоцк.цом

Још једно месно јело које свакако треба пробати је толма . У Јеревану постоји чак и кулинарски фестивал посвећен овом јелу. Да бисте кували толме у Јеревану, потребно је да умотате млевено месо јагњетине, пиринча, ситно сецканог лука и зеленила у листове грожђа. Служи се са матсуном и чешњаком.

Традиционални јерменски благдан траје више од сат времена - имаћете времена да наручите пилаф, на пример, са шипком ( нров мелт ), бастурмом (говедином) или лахмајуном ( брескве, печене са млевеним месом и поврћем).

Ретко долази до десерта - „шећер је сладак, али хлеб није замена“. Али ипак, немојте себи ускратити задовољство да испробате јереванске гате . Они су напухнути у пите, истопљени у растопљеном маслацу и шећеру. Посебно укусно пију чај од лимете. Слатки зуби ће такође волети шујуке, баклаве и алане .

јоаннавнук / Депоситпхотос.цом

Пошто сте добро јели у ресторану, идите у Јереванску фабрику ракија. Током турнеје, они ће вам испричати како се производи иконични јерменски коњак . Према легенди, педесет степен "Двинн" који је произведен био је омиљено пиће Винстона Цхурцхилла.

Време лета Москва - Ереван: 2 сата и 55 минута. С7 Аирлинес свакодневно послује. Не желите да одлетите, али можете понети са собом све најукусније ствари: повећана дозвола за бесплатан пртљаг се примењује на летове које обавља авиокомпанија из Јереван.

Па пијмо за ...

јоифулл / Депоситпхотос.цом

“Топло” је име главног града Грузије. Тбилиси је заиста топао, климатски и духовни. Ту се љепота природног крајолика испреплиће са древном архитектуром, а храмови засићени историјом мирно коегзистирају са стакленим пословним центрима.

Пикантно-зачинска национална кухиња позната је далеко изван граница Грузије. Ако из неког непознатог разлога никада нисте пробали кхацхапури колач од сира, идите у један од ресторана у ланцу Мацхакхела. А најбољи хинкали у свим могућим варијацијама може се наћи у установи "Кхинкалис Сакхли", која се налази у улици Руставели.

кљкљх / Депоситпхотос.цом

Остала позната грузијска јела ( Кхарцхо, Лобио, Цхакхокхбили, Тобаццо Цхицкен, итд.) Могу се уживати у популарним ресторанима у Тбилисију: Дзвели Сакхли, Тсисквили, Дзвели Метекхи, Таглаура. Листа се лако наставља. Али, где год да једете, оброк не може бити попраћен вином.

Вино у Грузији је више од пића. Без претјеривања, ово је главни гастрономски оријентир регије. Активно се развија правац винског туризма, већина тура почиње из Тбилисија. Као дио ове врсте авантуре, они ће вам показати и Стари Град, и они ће вас одвести у сумпорне купке, и хранити вас укусном храном, али најважније, одвест ће вас у главне винородне крајеве.

Какхети је родно место вина. Барем, локално становништво тако мисли. Према Какхетској технологији, производе се вина "Саперави", "Мукузани", "Ркатсители", "Тибаани", "Какхети", "Самеба", "Схуамта", "Киндзмараули". У провинцији Имерети, њихова виноградарска традиција утјеловљује букет вина „Тбилисури“, „Тситска“, „Свири“, „Дими“. У региону Рацха-Лецхкхуми чине славни Кхванцхкара, као и Ојалесхи, Пиросмани, Твисхи.

пифпаф.фоод/Схуттерстоцк.цом

У било којој винарији коју ћете наћи, отворит ћете неке тајне производње. Једна од њих је да правилно грузијско вино ферментира и чува се у посебним керамичким теглама - квеври. Такође, свака винска тура пружа програм дегустације. Покушајте и упоредите грузијска вина, али запамтите: у Тбилисију није уобичајено узимати посуду с вином без тоста.

Време лета Москва - Тбилиси: 2 сата и 45 минута. С7 Аирлинес има шест летова недељно.

Шта пити? Завршава се наш преглед укусних (дословно) туристичких места. Дакле, хајде да пијемо на гастрономска путовања што чешће!

<

Популар Постс