6 једноставних начина за кување јаја

<

Лако и брзо поширано јаје може бити у тави, пећници, лаганом шпорету, па чак иу микроталасној пећници.

Поацхед Егг је јаје које се кува без љуске у врелој води. Протеин му је довољно тежак, док је жумањак мекан и кремаст. Међутим, ако не слиједите неколико важних правила, онда ћете умјесто густог плуга имати безобличну масу.

5 Сецретс оф Перфецт Поацхед Егг

  1. Узми само свежа јаја. Протеин старог јајета у врелој води не лепи се око жумањака, већ ће се проширити.
  2. Јаје треба да буде на собној температури.
  3. Да бисте побољшали коагулацију протеина, сипајте мало лимуновог сока или сирћета у резервоар за воду. Најбоље је користити бијели оцат, али као алтернативу можете користити јабуку или обичан стол.
  4. Да бисте спречили пуцање јаја, разбијте га у посуду пре него што га пренесете у посуду за кување.
  5. Немојте кухати више од два или три јаја у истом контејнеру. Прво, могу се држати једни на друге. Друго, услед великог броја јаја у резервоару, температура ће се смањити, што ће утицати на време кувања и коначни резултат.

Како да скуха јаје

1. У тави без посебних алата.

тхедаилимеал.цом

Улијте у посуду 5-7 цм воде и загрејте је.

Вода у тигању треба да буде врућа, али не јако врела, са само малом количином мјехурића. У кипућој течности, јаје ће се једноставно распасти.

Додајте мало соли, бибера и сирћета. У овој фази није потребно користити зачине, можете их посути већ припремљеним јајем.

Затим, умутком, направите лијевак у тави: у таквом вртлогу, бијели и жумањци се неће ширити. Уроните јаје у посуду не у сам левак, већ ближе зиду. Ако желите да је жуманце веома течно, кувајте јаје 1, 5-2 минута. Тако да је дебљи, кувајте око 4 минута.

Пажљиво уклоните јаје скиммером, ставите га на папирнати ручник преклопљен у неколико слојева и лагано упијајте.

2. У тави са врећицом или фолијом.

У овом случају, врећица или филм игра улогу љуске која држи жуманце и бјеланчевине на мјесту. Зато не додајте сирће у лонац са топлом водом. Поред тога, погодно је да се неколико јаја прокуха одједном.

Намажите пластичну врећицу изнутра са поврћем, маслином или растопљеним маслацем и ставите јаје у њега. Ако користите филм од хране, покријте га малом посудом или криглом, такође подмажите уљем и ставите јаје на њега.

Чврсто затегните врећицу или врећицу филма, вежите је ближе јајету и спустите у посуду 3-4 минуте.

3. У тави са пошираном

Такозвани специјални уређаји попут скимера. Постоје разни поперс: округли и овални, са дршком и без.

Кухање у пастиру је прилично једноставно. Довољно је подмазати га течним уљем, сипати јаје и ставити у посуду с водом 3-4 минуте.

4. У рерни

тхекитцхн.цом

Овај метод је користан ако желите да одједном направите неколико јаја. За то вам је потребан посебан колач за печење.

Улијте једну кашику воде у сваки одељак и пажљиво положите једно јаје у њих. Ставити у рерну загрејану на 200 ° Ц у трајању од 12-15 минута. Што је краће време кувања, више ће течности имати жуманце.

5. У микроталасној

тхекитцхн.цом

За кухање пошених јаја у микроталасној пећници постоје чак и специјални калупи. Међутим, то се лако може урадити у обичној шољи или здјели са широким дном.

Напуните га на пола воде, додајте сирће и разбијте јаје у њега. Покријте шољицу тацном и ставите је у микроталасну пуним капацитетом на минут. Ако је јаје превише танко, кувајте га још 15 секунди.

6. У лонцу

еатсмартер.цом

Биће вам потребни силиконски или други контејнери отпорни на топлоту. На пример, калупи за колаче или мале стаклене посуде. Подмажите их течним уљем и разбијте једно јаје. Можете зачинити зачинима.

Улијте 1–2 шоље вреле воде у шупљину, поставите решетку и на њу ставите калупе. Затворите лагани штедњак, подесите режим "Стеаминг" и кухајте јаја 2 минута. Затим отворите поклопац и кувајте око 2 минута.

Бонус: како се кувају похрањена јаја

Састојци

  • 4–5 јаја;
  • 100 г крушних мрвица;
  • ¼ кафене кашике млевеног црног бибера;
  • 1-2 каранфилића мљевеног чешњака;
  • Салт соли;
  • 50 г брашна;
  • биљно уље - за пржење.

Цоокинг

Пре-кувајте 3-4 јаја на било који начин погодан за вас. У једној посуди, умутите 1 сирово јаје. У другој посуди, помешајте крекере, бибер, бели лук и со. Прво умочите јаја у брашно, затим умочите у посуду са јајетом и на крају увалите у мешавину крекера.

Ставите јаја у посуду са врелим маслацем. Уље треба у потпуности да прекрије јаја. Пеците их 2-3 минута са сваке стране до златно браон боје.

<

Популар Постс